Sazerac & Girls Trip

Sazerac & Mädchenreise
  • Menge: 1
  • Dienen: 1
  • Vorbereitungszeit: 5 m
  • Zeit zum Kochen: 0 m
  • Bereitmachen: 5 m
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Manchmal, für einen kurzen Moment, ist der Star eines Films oder einer Show kein menschlicher Schauspieler oder ein Hund, der Basketball spielen kann. Es ist ein Cocktail – und zwar meist ein alkoholischer.

Sazerac & Girls Trip

Es ist enttäuschend zu sehen, wie Leute Fehlinformationen über Absinth verbreiten, und es passiert öfter, als man denkt. Schauen Sie sich nur “Moulin Rouge” oder “Get Him To The Greek” an. Beide Filme stellen den hellgrünen Geist als eine Art Halluzinogen dar – was eigentlich nicht der Fall ist. Ein weiteres aktuelles Beispiel ist Girls Trip. In diesem (objektiv unterhaltsamen) Film spickt Tiffany Haddishs Charakter alle Drinks mit Absinth, woraufhin alle ihre Freunde anfangen, sich so zu verhalten, als hätten sie LSD eingenommen. Ich weiß, dass Absinth so nicht funktioniert, aber dieser Film hat mich trotzdem dazu gebracht, welchen zu trinken. Anstatt reinen Absinth zu trinken, empfehle ich jedoch einen Sazerac. Er enthält eine Spur Absinth und wurde in New Orleans erfunden, was zufällig genau der Ort ist, an dem Girls Trip spielt.

Sazerac & Mädchenreise
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Zutaten

Nährstoffe

Calories
256

Schritt-für-Schritt-Methode

  • 01

    Wie wir bereits erwähnt haben, wird Ihr Sazerac in einem Eisglas ohne Eis serviert. Um also sicherzustellen, dass er nicht in Sekundenschnelle Raumtemperatur erreicht, sollten Sie Ihr Steinglas mindestens 15 Minuten lang einfrieren, damit es schön frostig wird. Suchen Sie sich ein Rührglas. Und damit meinen wir ein echtes Rührglas oder irgendeine Art von Becher, der groß genug ist, um darin umzurühren. Als Nächstes fügen Sie einen halben Unzen einfachen Sirup hinzu (gleiche Teile warmes Wasser und weißer Zucker, gerührt, bis er sich aufgelöst hat). Sie können dafür auch einfachen weißen Zucker oder sogar einen Würfelzucker verwenden - aber mit einfachem Sirup müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass ungelöste Zuckerstücke auf dem Boden Ihres Drinks herumschwimmen.

  • 02

    Peychaud's Bitters kommt aus New Orleans (wie auch der Sazerac) und ist hellrot mit einem vorherrschenden Anis-Aroma. Sie können bis zu zwei Spritzer verwenden, aber da wir Fans von bitteren Dingen sind, nehmen wir normalerweise vier. Und falls Sie sich fragen, was ein Dash ist: Wir haben keine wirkliche Definition, außer "das, was aus der Flasche kommt, wenn man sie schnell schüttelt". Wie viele Dash Sie auch immer wählen, fügen Sie sie dem einfachen Sirup in Ihrem Mixglas hinzu.

  • 03

    Ursprünglich wurde dieser Cocktail mit Cognac oder Brandy gemacht - aber das war vor über 100 Jahren, und heute ist Roggenwhiskey typischer. Wäre ein Sazerac mit Cognac auch köstlich? Natürlich, aber guter Cognac ist wesentlich teurer als guter Roggenwhiskey, und wir persönlich sind große Fans von Roggen. Suchen Sie sich also eine anständige Marke und geben Sie 60 ml in Ihr Rührglas.

  • 04

    Sie haben wahrscheinlich erwartet, dass wir Ihnen sagen, dass Sie jetzt Eis hinzufügen und Ihren Cocktail umrühren sollen, aber in Wirklichkeit werden Sie Ihre Glaswaren fertig vorbereiten. Nehmen Sie Ihr Eisglas aus dem Gefrierschrank und suchen Sie Ihre Flasche Absinth oder Pastis. (Pastis ist im Grunde nur eine weniger starke, leicht süße Version von Absinth, die erfunden wurde, als Absinth aus einer Reihe von dummen Gründen verboten war. Beide sind jetzt legal.) Als nächstes werden Sie die Innenseite Ihres Trink- (nicht Mix-) Glases mit diesem Alkohol mit Anisgeschmack beschichten - oder "ausspülen", wie Barkeeper sagen. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Glas völlig trocken ist, geben Sie dann etwa einen Teelöffel hinein und schwenken Sie ihn herum, bis Ihr Glas vollständig beschichtet ist. Als Nächstes schütten Sie den Überschuss aus, aber nicht bevor Sie daran denken, ihn zu trinken.

  • 05

    Ihre Gläser sind bereit. Geben Sie nun etwa sechs Eiswürfel in Ihr Rührglas und rühren Sie den Cocktail etwa 20 Sekunden lang um. Danach seihen Sie ihn in Ihr gekühltes und mit Absinth beschichtetes Eisglas ab und garnieren ihn mit einer Zitronenspalte. Zum Schluss halten Sie Ihren Sazerac gegen eine Lichtquelle und bewundern Sie die Farbe und die allgemeine Eleganz dessen, was Sie gleich trinken werden. Sie sind ein sehr stilvoller Mensch. Das sagen alle.

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