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Unser Gewürz 75 schreit “Klasse” und ist der Inbegriff des Weihnachtsgeschmacks. Diese aromatische Version des französischen 75er verwendet Piment und eine Portion Rum. Garnieren Sie ihn mit einer kunstvollen Orangendrehung für ein auffälliges Getränk vor dem Abendessen. Es ist eine starke Kombination, die man in aller Ruhe nippen kann.
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60 g goldenen Puderzucker in einer Pfanne mit 30 ml Wasser und 1 EL Piment leicht erwärmen. Leicht kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Mischung abkühlen lassen. Durch ein mit einem Kaffeefilter (oder einer doppelten Lage Küchenpapier) ausgekleidetes Sieb abseihen.
Geben Sie 60 ml des Gewürzsirups zusammen mit 200 ml Rum und 90 ml Limettensaft in einen Cocktail-Shaker. Mit Eis schütteln und zwischen sechs Flötengläser abseihen. Mit 600 ml Champagner auffüllen und mit je einer Orangendrehung garnieren.
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