Die besten Mojitos mit frischer Minze werden hergestellt, indem man zerkleinerte Minze in Zucker und Rum einweichen lässt. So erfrischend und minzig! Dieser Rum-Cocktail ist an einem heißen Sommertag genau das Richtige.
Limette Cocktail: Vielleicht haben Sie schon früher solche Mojitos gemacht: Sie warfen etwas Minze, Limettensaft und Zucker in ein Glas und zerdrückten sie dann mit einem Holzlöffel, oder, wenn Sie sich wie ein Barkeeper fühlten, mit einem ausgefallenen Mixer. Dann fügte man etwas Schnaps und viel Sodawasser hinzu, so dass in einem Glas ein prickelnder Minze-Salat mit einem Hauch Rum entstand.
Mehr nicht. Sie sind besser als das, und Ihre Mojitos sollten es auch sein! Die bessere Art und Weise, Mojitos zu machen, erfordert etwas mehr Zeit, Geduld und Mühe, aber das ist es wert.
Nehmen Sie einen Mörser und einen Stößel und zerstoßen Sie langsam die Minze und den Zucker mit einem Spritzer Rum, bis Sie eine sehr feine Paste erhalten. Danach fügen Sie den Rest des Rums hinzu und lassen ihn einige Minuten ziehen, dann abseihen und mit einem nackten Spritzer Soda übergießen.
Das Ergebnis ist ein Mojito, der nicht nur sauberer aussieht (großer Minzgeschmack, keine schwimmenden Minzblätter), sondern auch unendlich viel mehr Geschmack hat als jeder Mojito, den Sie bisher kennen gelernt haben.
Die Minzpaste herstellen: Minze, Zucker und eine halbe Unze Rum in den Boden eines Mörsers und Stößels geben und langsam mahlen, bis eine Paste entsteht.
Den restlichen Rum hinzufügen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Wenn Ihr Mörser zu klein für den zusätzlichen Rum ist, geben Sie die Paste in eine kleine Schüssel und fügen Sie dann den Rum hinzu.
Den Rum abseihen. Füllen Sie ein Glas mit Eis. Setzen Sie ein kleines Maschensieb über das Glas und seihen Sie die Minzmischung ab. Drücken Sie mit einem Löffel jeden letzten Tropfen Rum aus der Paste heraus. (Verwenden Sie eine große Schüssel und ein Sieb, wenn das alles ist, was Sie haben, und geben Sie den Rum in das Glas. Was immer für Sie funktioniert).
Trinken Sie den Cocktail aus. Den Limettensaft hinzufügen und mit Sodawasser auffüllen. Zusammen verrühren und mit einem Limettenrad oder einem Zweig Minze garnieren, wenn Sie sich besonders ausgefallen fühlen.
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