Es ist die Jahreszeit für lustige Cocktails, und dieses Rezept für Aperol Sour Cocktails ist keine Ausnahme, wenn es um Spaß geht. Es ist hellrosa, gut ausbalanciert und hat eine glatte, samtige Textur.
Man könnte dies als Gin Aperol Sour bezeichnen, da ich in diesem Rezept ungefähr einen Schuss London Dry Gin verwende. Aperol alleine ist köstlich, aber der Gin rundet das Getränk wirklich ab und macht es noch besser! Dieses Rezept macht zwei Cocktails und kommt in weniger als fünf Minuten zusammen.
„Sours“ sind eine spezielle Formel für Cocktails, die aus einer Likörbasis (wie Gin und Aperol für dieses Rezept), einem sauren Element (normalerweise ein frisch gepresster Zitrussaft) und einem süßenden Element (wie einfacher Sirup) bestehen.
Aperol ist ein leuchtend orange / rosa italienischer Likör, der eine interessante Kombination aus bitteren, zitrusartigen (hauptsächlich Orange) und Kräuternoten hat. Es gilt als „Aperitif“ oder als Getränk vor dem Abendessen.
Der einfachste Weg, einfachen Sirup herzustellen, besteht darin, Zucker und superheißes Wasser zu gleichen Teilen in einem kleinen Einmachglas zu mischen, den Deckel zu verschließen und etwa 30 Sekunden lang kräftig zu schütteln, bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat. Ich mache kleine Mengen einfachen Sirups (weil ich ihn nur für ein paar Cocktails pro Woche verwende) und bewahre ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Wenn du eine größere Menge einfachen Sirup herstellen und ihn für längere Zeit lagern möchtest, rühre etwa einen Teelöffel Wodka hinein, bevor du ihn lagerst. Dies verlängert seine Lebensdauer auf etwa 3-4 Wochen, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird!
Absolut ja. Dazu haben Sie zwei Möglichkeiten:
Das Eiweiß ganz weglassen. Die Textur wird anders sein (sie wird nicht so glatt und seidig sein und es wird nicht viel Schaum oben sein), aber die Aromen werden immer noch wunderbar sein.
Ersetzen Sie das Eiweiß durch zwei Teelöffel Aquafaba. Aquafaba ist nur die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen und ist ein perfekter veganer Ersatz für Eiweiß in Cocktails! Nach meiner Erfahrung müssen Sie die Flüssigkeit nicht zuerst aufschlagen. Nimm es einfach direkt aus der Dose Kichererbsen und verwende es für deine Cocktails. Es mag in der Dose seltsam riechen, aber es wird den Geschmack Ihrer Getränke nicht beeinträchtigen!
Ich empfehle dringend, für diesen Cocktail frische Zitrone und Orange zu verwenden! Für jedes Cocktailrezept, das Zitrussaft erfordert, ist frisch immer die beste Option. Der Geschmack allein macht Ihr Getränk so viel besser, und Sie wissen, dass es keine Konservierungsstoffe oder seltsamen Zutaten enthält! Aber wirklich, allein aufgrund des Geschmacks, ja. Frische Zitrusfrüchte sind absolut ein Muss, wenn Sie zu Hause die besten Cocktails zubereiten möchten.
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Der Original Sex on the Beach Cocktail ist ein klassisches Getränkerezept.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem trockenen Cocktailshaker. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn etwa 20 Sekunden lang kräftig.
Füllen Sie den Shaker bis zur Hälfte mit Eis. Deckel verschließen und weitere 20 Sekunden kräftig schütteln.
Den Cocktail zwischen zwei gekühlte Coupe-Gläser abseihen und mit dehydrierten Zitronen- oder Orangenscheiben oder einem frischen Zitronentwist garnieren.
Einfacher Sirup besteht zu gleichen Teilen aus Zucker und Wasser. Ich vermische 1/4 Tasse Zucker mit 1/4 Tasse sehr heißem Wasser in einem kleinen Einmachglas, verschließe den Deckel fest und schüttle etwa 30 Sekunden lang, bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat. Im Kühlschrank hält er sich bis zu zwei Wochen! *Für einen Aperol Sour ohne Ei einfach das Eiweiß weglassen ODER durch zwei Teelöffel Aquafaba (Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen) ersetzen.
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