Der japanische Cocktail, der erstmals 1862 in Jerry Thomas‘ How to Mix Drinks auftaucht, wird weder mit einer Erklärung seines Namensvetters versehen, noch lassen seine Zutaten vermuten, dass er asiatischen Ursprungs ist. Doch wie David Wondrich in Imibibe! vermutet, hatte dieser Avantgarde-Cocktail vielleicht etwas mit einem Besuch (oder vier) eines Mitglieds der ersten diplomatischen Mission Japans in Amerika, Tateishi Onojirou Noriyuki, oder „Tommy“, wie er unter den Damen genannt wurde, in Thomas‘ New Yorker Bar am Broadway zu tun. Die Delegation wohnte ganz in der Nähe von Thomas‘ Saloon, und Tommy erwarb sich schnell den Ruf, viele Nächte in der Stadt zu verbringen. Man kann davon ausgehen, dass ein oder zwei laute Abende an der Bar für Thomas Anlass genug wären, einen Cocktail zu Ehren seines japanischen Stammkunden zu taufen.
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