Dieser nach der Jahreszeit benannte Cocktail enthält zwei der Hauptzutaten des Herbstes – Apfel und Zitronen. Verwandt mit dem Gin Fizz (und ähnlich wie ein Tom Collins) hat dieses erfrischende Getränk genügend Wärme für die kühle Abwechslung, bietet aber dennoch einen erfrischenden Schwung.
Gin in einen Shaker gießen, Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen, schütteln und dann in ein hohes Kugelglas gießen und mit prickelndem Apfelwein auffüllen. Mit frischem Thymian und einer Apfelscheibe garnieren.
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