Basil Liqueur

Basil Liqueur
  • Menge: 20
  • Dienen: 20
  • Vorbereitungszeit: 10 m
  • Zeit zum Kochen: 0 m
  • Bereitmachen: 10 m
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Inhaltsverzeichnis

Basil Liqueur Rezept

Der hausgemachte Basilikumlikör ist fantastisch, sehr frisch, voller Düfte, umhüllend, den man als Digestiv trinken kann oder man kann ihn zum Würzen von Kuchen und Keksen oder sogar zur Herstellung von tausend Cocktails verwenden.

Basil Liqueur

Zutaten

Nährstoffe

Calories
140

Schritt-für-Schritt-Methode

  • 01

    Beginnen wir natürlich mit Basilikum, wenn Ihnen das genuesische noch besser gefällt: Es hat viele Aromen und einen unverwechselbaren Geschmack. Waschen Sie die Blätter, breiten Sie sie auf einem Küchentuch aus und tupfen Sie sie zum Trocknen ab. Waschen Sie die Zitrone und schälen Sie sie: der weiße Teil, die Albedo, ist bitter, nehmen Sie also nur die Schale.

  • 02

    Lösen Sie Wasser und Zucker in der Pfanne auf, um den Sirup herzustellen, brauchen Sie keine Stunden, in wenigen Minuten ist er fertig, bringen Sie einfach die Lösung aus Wasser und Zucker auf 50 Grad und fertig. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch zubereiten, indem Sie das Wasser erhitzen und dann den Zucker darin auflösen. Es ist nicht notwendig, es zu kochen! Nun, wenn Sie mit dem Sirup fertig sind, nehmen Sie einen großen Behälter mit Deckel, legen Sie die Blätter, die in Streifen geschnittene Zitronenschale, den Alkohol, den Zuckersirup hinein und verschließen Sie den Behälter. An einem dunklen Ort aufbewahren und 8-10 Tage einweichen lassen. Denken Sie daran, den Behälter jeden Abend leicht zu schütteln.

  • 03

    Nach zehn Tagen öffnen Sie das Glas, filtern den Likör und füllen ihn in eine Flasche. Wenn Sie dunkle Flaschen verwenden, ist es besser, der Likör wird nicht oxidieren, dann verstopfen Sie ihn sofort nach dem Eingießen in die Gläser.

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