Curaçao ist ein Likör mit Orangengeschmack. Er wird mit den Schalen der Laraha-Zitrusfrucht aromatisiert, die auf der Insel Curaçao angebaut wird (daher auch der Name des Likörs).
Die Laraha sind Nachkommen der Orangen aus Valencia, die in den 1500er Jahren von spanischen Forschern nach Curaçao gebracht wurden. Weder der Boden noch das Klima waren für den Anbau von Orangen geeignet, und aus den ursprünglichen Valencia-Orangen entwickelten sich die Laraha.
Blue Curacao Cocktail, Die Laraha ist zu bitter, um gegessen zu werden. Die Schale kann jedoch verwendet werden. Bei der Herstellung des Curaçao-Likörs wird die Schale der Laraha getrocknet. Durch den Trocknungsprozess werden die süsslich duftenden ätherischen Öle der Laraha freigesetzt. Nach dem Trocknen werden die Schalen einige Tage lang in Alkohol und Wasser eingeweicht, bevor sie entfernt werden.
Curaçao-Likör (Curaçao Cocktail) ist eigentlich farblos. Ihm wird jedoch häufig künstliche Farbe zugesetzt, am häufigsten blau. Blauer Curaçao kann einige sehr auffällige Cocktails ergeben. Ich habe Ihnen 10 davon beigefügt, damit Sie sie genießen können.
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