Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, seinen eigenen hausgemachten Haselnusslikör herzustellen!
Ofen auf 350 vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech ausbreiten und 5-10 Minuten rösten, bis sie duften. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Haselnüsse, Wodka und Brandy in ein verschließbares Glas geben. An einem kühlen, dunklen Ort 5 Wochen lang aufbewahren. Zucker und Wasser in einer kleinen Pfanne mischen und über mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen und dann zur Haselnussmischung geben. Weitere 3 Tage ziehen lassen.
Gespaltene Vanilleschote zu der Mischung geben und weitere 5 Tage ziehen lassen. Durch ein Sieb und dann durch einen Kaffeefilter abseihen. Zwei Monate in den Kühlschrank stellen.
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