Sie werden ganz anders über Chai denken, nachdem Sie ihn in diesem auf Cognac basierenden Cocktail verkostet haben.
Alle Zutaten in ein Rührglas geben und mit großen, kalten Eiswürfeln füllen. Kräftig schütteln und in ein gekühltes Coupé abseihen. Mit drei Rosenknospen garnieren.
Kardamom, Nelken, Zimt und Ingwer in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zwei Minuten kochen lassen. Tee und 2 Tassen Wermut hinzugeben. Zum niedrigen Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den restlichen Wermut in die Mischung gießen und durch ein Käsetuch passieren. In Flaschen abfüllen und bei Raumtemperatur aufbewahren.
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