Dieser Grapefruit Habanero Margarita ist der perfekte würzige Cocktail zum Nippen an Sommertagen!
Mischen Sie Wasser und Zucker in einem kleinen Kochtopf. Erhitzen Sie bei großer Hitze und rühren Sie um, damit sich der Zucker im Wasser auflöst. Die Mischung wird von milchig-weiß bis klar. An diesem Punkt fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Habanero hinzu.
Lassen Sie die Mischung schnell aufkochen und drehen Sie dann sofort die Hitze herunter, damit sie gerade noch köchelt. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd. Der Sirup reduziert sich, wird leicht dickflüssig und nimmt einen leichten Orangeton an.
Lassen Sie den Sirup abkühlen (etwa 30 Minuten). Entfernen Sie die Paprikastücke und die verstreuten, schwimmenden Samen und entsorgen Sie sie.
Führen Sie einen Limettenkeil entlang der Glaslippe und tauchen Sie ihn in Salz, um den Rand zu bedecken. Kombinieren Sie Tequila, Grapefruitsaft, Triple Sec und einfachen Sirup in einem Cocktail-Shaker. Zum Kombinieren schütteln und in ein gesalzenes Margarita-Glas abseihen. Eiswürfel hinzufügen und servieren.
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