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Zutaten
- 3 ganze Nelken
- 2 Sternanis-Schoten
- 1/2 Teelöffel ganze Pimentbeeren
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 (1 Zoll) Stück frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten (kein Schälen erforderlich)
- 1/2 Vanilleschote, der Länge nach gespalten und geschabt, Samen vorbehalten
- 2 mittelgroße Birnen, wie Bartlett oder Anjou, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Branntwein
- 1/4 Tasse Orangenlikör, z.B. Cointreau oder Triple Sec
- 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 1 mittelgroßen Zitrone)
- 2 (750-Milliliter-)Flaschen Champagner oder trockener Sekt
- 1 Eisblock
- 1 mittlere Blutorange, in Halbmonde geschnitten
- 1 Tasse Kumquats, in dünne Scheiben geschnitten (fakultativ)
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Nährstoffe
- Calories: 244
Spiced Pear Champagne Punch
Wie eine sprudelnde Wintersangría fängt dieser Champagnerpunsch saisonale Aromen in sprudelnder Feiertagsform ein.
